オカーさんの友達からたくさんの『カマス』を頂きました

今日の日記は　『カマスの一夜干し』


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背開きにして塩水に４５分ほどつけ
水を切って冷蔵庫に一晩ねかした後

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風通しのいいところで干して

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「ちょっと干し過ぎたかな？」ってとこで

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一枚ごとにラップして冷凍室へ

この頃よく魚をもらいます
このあたりで ”出刃包丁” を砥いでおくかな
大きな魚が来てもいいように　・・・・　(^。^)y-.。o○